Restaurant Fasaneriet

Restaurant Fasaneriet

På Skottehusvej 12, i smørhullet mellem Roskilde og Kirke Hvalsø- ligger restaurant Fasaneriet. I naturskønne omgivelser og med Ledreborg Gods og Ledreborg Palace Golf som nabo.

I køkkenet huserer seks fuldtidsansatte kokke anført af restauratør og køkkenchef Johnnie Andreasen. – Jeg har en stor kærlighed til mad og går meget op i, at det hele laves fra bunden af de bedste råvarer. Vi har udvalgt nogle gode leverandører. Det er det, jeg søger – ikke halvfabrikata, siger Johnnie Andreasen, der har været selvstændig i 34 år og som det sidste år, har dannet kompagniskab med Gitte Nordstrand, der til daglig fungerer som restaurantchef på Restaurant Fasaneriet.

Vi er med på Livstilsmessen hvert år og glæder os hver eneste gang til, at være en del at den gode og glade stemning, der er omkring messen. Den gode kvalitet og det gode humør, vi er kendt for på Restaurant Fasaneriet, tager vi selvfølgelig med på messen.


Vi glæder os til at se dig og ønsker dig en god messe, fyldt med gode og spændende oplevelser.

Mange hilsner
Johnnie og Gitte

Område: Tårnalléen

Gavebilen

Gavebilen

Gavebilen er en foodtruck forvandlet til den hyggeligste salgsvogn, hvorfor jeg sælger nøje udvalgte og primært danske produkter – mange af dem er økologiske.

Mit sortiment indeholder bl.a. kvalitetsvarer fra Bagsværd Lakrids, Karamelleriet, Fanø Rom, Østerlandsk Thehus, Pure Bites, Pastariget på Bornholm, Bryghuset Møn og Anker Chokolade – samt lækre silketørklæder i smukke æsker, fransk nougat, lokalproduceret honning, lanterner, prisvindende gin, håndlavede sæber og flødeboller. 

Ikke mindst er jeg ene forhandler på sjælland af “Danmarks bedste Romkugler” 2022.

Område: Tårnalléen
Stand: T05

York Living

York Living

York Living 

arbejder med leverandører med stor kvalitet 

kom og smag en brøkdel af vores sortiment 

Har udmærket os i gavekurve og firmagaver/løsninger 

York Living livsstil 

vi har en fysisk butik i Roskilde hvor vi arbejder med kvalitet med unika løsninger 

vi gør os i udvendig levende belysning i små og store størrelser 

kig ind og vær med til at forlænge de skønne timer på terrassen.

Område: Slotsalléen
Stand: S39/40

Dalsbakkegård

Dalsbakkegård

Luksus oksekød fra naturplejende kvæg

På Dalsbakkegård opdrætter vi kødkvæg af racen Aberdeen Angus –af mange betegnet som verdens bedste kød.

Al vores kvæg går på græs i sommerhalvåret og plejer Odsherreds smukke natur.

Om vinteren tilbyder vi dem store åbne stalde, samt hjemmedyrket foder –garanteret GMO-frit.

Alle er velkomne på gården, hvor man kan se dyrene, staldene eller besøge gårdbutikken.

Vi har både diverse udskæringer, spegepølser og andre lækkerier.

Vi glæder os til at byde jer velkommen på gården!

Made by Mama

Made by Mama

Made by Mama er en hyldest til det bedste fra Italien, og symboliserer lige netop dét, der er kernen i vores forretning, nemlig at der står en mama bag det hele. Det er vores drøm at bringe det gode håndværk, passionen, samt smagen af det ægte Italien, hjem til dig. 

Vi glæder os til at møde dig på Ledreborg Livsstilsdage og give dig en smag af vores italienske univers.

Område: Tårnalléen
Stand: T01

Restaurant Herthadalen

Restaurant Herthadalen

For enden af Nordeuropas længste allé, som er en del af Ledreborg Gods, ligger Herthadalen smukt gemt i skoven i Sjællands første Nationalpark – Skjoldungernes land.

På Herthadalen arbejder vi med konceptet ”Mennesker og måltider”, og vi ynder at give alle vores gæster en oplevelse hvor bæredygtighed er i centrum. Med stor kærlighed til lokale råvarer, kvalitet og økologi, er maden et kompromisløst højdepunkt.

Vi arbejder med princippet ’nærhed’ forankret i alle aspekter af driften, hvorfor vi bl.a. får en del råvarer fra nærområdet, og plukker urter og blomster fra vores egen store urtehave samt skoven.

Vi har specialiseret os i at afholde selskaber hele året rundt, men vi holder også åbent på udvalgte dage i restauranten; Påskedage, Sommer restaurant Mortens aften og ”Hvid Jul & Lysfest” –

Så der er rig mulighed for at besøge vores restaurant, og samtidig få en uformel snak om jeres næste arrangement i Herthadalen.

Traditionen tro deltager vi ligeledes på Livstilsdage, og stiller klar med tusindvis af vores velkendte sandwich af ”Grillet Gris” og lokal producerede grillpølser. Alt sammen lavet direkte fra grillen, og serveret i hyggelige omgivelser foran Slotsladen.

Kom forbi og nyd en lækker frokost.
Kh Skovrødderne.

Bagsværd Lakrids Aps

Bagsværd Lakrids

Bagsværd Lakrids laver Danmarks bedste karamellakrids!

Al den lakrids vi fremstiller til Danmark og resten af verdenen bliver til i vores produktion og butik på Bagsværd Hovedgade 119-125. Den er skabt af initiativrige sjæle. Vi bruger altid kun de bedste råvarer og går ikke på kompromis med smagen i vores produkter.

Område: Tårnalléen
Stand: T04

Plantebranchen

Spis Planter Sammen - Plantebranchen

Faglige Fællesspisninger: Spis Planter Sammen – nyd et lækkert måltid og deltag i debatten.

Måltidet har i generationer været samlingsplads for debatter, dialoger og samtaler, der kunne udvide vores forståelse for et givent emne eller bringe os tættere på hinanden. Begge dele er stadige vigtige.

I samarbejde med en plantebaseret, økologisk fødevareproducent slår vi dørene op til faglige fællesspisninger, hvor du både udvider din forståelse for, hvordan et måltid kan se ud, giver dig en ny sanseoplevelse og får mulighed for at tale med forskellige mennesker om det, vi alle gør hver dag; spiser. Temaet og detaljer er på vej – og hold et øje med nyhedsbrevet.

Arrangementet er gratis. Alt du skal medbringe er dine smagsløg, din stemme og din nysgerrighed.

Tilmelding er påkrævet.

Hvem er Plantebranchen?

Spis Planter Sammen er et projekt under Plantebranchen, som er Europas største brancheorganisation for plantebaserede fødevarer. Vi samler og samarbejder med aktører i den plantebaserede fødevaresektor for at fremme udvikling, produktion og salg af grønne fødevarer, som dyrkes og produceres med respekt for klima, natur og menneskers helbred.

Vi ser frem til at debattere og spise planter sammen Ledreborg Livsstilsdages gæster mandag d. 29/5.

Område: Familiesalen

Copenhagen Coffee Dealers

Copenhagen Coffee Dealers

Livet er for kort til dårlig kaffe
De fleste tænker på kaffe på samme måde som tørret pasta, altså noget som kan stå i køkkenskabet for evigt, uden at blive gammelt.
Sandheden er dog, at kaffen er meget mere ligesom brød frem for pasta. Hvis du nogensinde har smagt et friskbagt brød, vil du uden tvivl foretrække dette frem for et ugegammel brød. Der er netop samme forskel mellem friskristet og gammel kaffe.

Mathilde og Magnus rister din yndlingskaffe
To unge iværksættere vil med Copenhagen Coffee Dealers ændre den måde vi drikker kaffe på. Nyristet og med alle smagsnuancer i behold bragt til din hoveddør.

Har du også oplevet, at kaffe kan blive lidt trist i smagen? Dét vil søskendeparret Mathilde og Magnus Gitz-Johansen gøre op med. Som kaffeentusiaster bringer de deres viden og passion for kaffe ind i Copenhagen Coffee Dealers. Det hele handler om ristningen. Smagsnuancerne i kaffe begynder at fade ud allerede efter 2-3 uger, men bruger du nyristet kaffe, modsat kaffe fra supermarkedet, der kan være ristet mange måneder tidligere, finder du ud af, hvad rigtig god kaffe i virkeligheden er.

Nyristet luksuskaffe hver morgen
Copenhagen Coffee Dealers har derfor ikke et lager af ristet kaffe, men rister kaffebønnerne specifikt til den enkelte ordre, som altid bliver afsendt inden for 24 timer. Man kan købe en enkelt pose eller tegne et fleksibelt abonnement uden binding – så man altid har friskristet luksuskaffe hver 14 dag eller en gang om måneden. Mange cafeer, restauranter, virksomheder og privatkunder har allerede taget konceptet til sig.

Bliv en del af kaffeuniverset
Køb friskristet kaffe som enkeltkøb eller abonnement til både erhverv og private.

Friskristet kaffe på Ledreborg.
På livstilsmessen til maj både rister og serverer Copenhagen Coffee Dealers kaffe, så man kan både få en god kop kaffe og tage friskristet kaffe med hjem.

Hill-House, Dirach Trading

Hill-House, Dirach Trading

Hill-House Dirach Trading, stiftet 1998 fører specialiteter af høj kvalitet fra udvalgte europæiske producenter. Vort kendetegn er høj kvalitet og unikke varer.

Hill-House Tea – vore egne blandinger og rene teer, Sort, hvid, grøn og infusioner. Tepotter i design af David Birch og Tehætter. Belgisk og Italiensk chokolade af høj kvalitet. Engelske kvalitets biscuits i smukke metaldåser og pakninger. Balsamico di Modena, – den originale. Ursini, italiensk olivenolie og pesto af høj kvalitet, pris for bedste traditionelle olivenolieproducent i 2022.

Område: Slotsladen
Stand: L16

Rosford Vin Import

Rosford Vin Import

Vi hedder Pernille og Bjarne. Vi fik ideen til en ny hobby: import af vin, da vi godt kan lide oplevelser med vin.

Vi har været på ferie på Sicilien mange gange og elsker Siciliansk vin. Derfor tog vi på en indkøbsrejse i september 2022 til Sicilien og fandt ad flere omveje den lille vinbonde Guiseppe La Monaca og besøgte hans vingård Feudo Arcuria, som ligger 650 meter over havets overflade på nordsiden af vulkanen Etna. Her har familien La Monaca dyrket vin på naturlig vis gennem 3 generationer og høsten foregår udelukkende med håndkraft.

Vi var egentligt ikke interesseret i naturvin, men vi smagte hans vin og den var fremragende, så nu er vi eneimportør af vin til Danmark fra Feudo Arcuria.
Specielt ved vinene er at alle vinene fra hvidvin, rosévin til rødvin er lavet på de samme druer Nerello Mascalese 80% og Nerello Cuppiccio 20%. Nerello Mascalese er en siciliansk drue der modner sent og har en tynd skal, der giver markante taniner, koncentration og kvalitet.

Område: Slotsladen
Stand: L12B

VinFraFrankrig

VinFraFrankrig

Velkommen til VinFraFrankrig

Det er et privilegium at måtte udbrede kendskabet til mine valgte leverandører og deres vine, hvoraf en hel del er bio-vine, som jeg videreformidler direkte til private og virksomheder, foreninger og restauranter til attraktive og faste lave priser.

Med adresse centralt i Nordsjælland er lagerbutikken åben alle dage 9 – 18, med muligheder for at gennemgå sortimentet og smage på vinene før køb.

Fragtfri levering ved mindst 18 flasker pr. leveringssted på Sjælland og dermed forbundne øer til kundeadressen og derudover efter aftale. Vinsmagninger arrangeres hos interesserede i både små og store forsamlinger.

Område: Kostalden
Stand: K2.1

Bolchekogeriet Almuegaarden

Bolchekogeriet Almuegaarden

Bolchekogeriet Almuegaarden blev etableret, som et af de første nuværende bolchekogerier i Danmark, tilbage i det 20. århundrede af den selvlærte bolchekoger Michael Christensen. Bolchekogeriet skulle foregå i de helt rigtige rammer, og derfor faldt valget på den idylliske røde og hvide bindingsværksejendom “Almuegaarden” beliggende i en lille landsby ved Næstved på Sydsjælland.

På Almuegaarden har familiens tre generationer indtil nu været i gang med fremstillingen af alle de gamle klassiske bolchevarianter, hvor også nyskabelser med årene er kommet til, så man i vores sortiment nu også kan finde sukkerfri bolcher, fyldte gourmet bolcher, samt flotte motivbolcher til enhver anledning.

Vi sætter en ære i at værne om det gode danske håndværk og kvalitet, hvorfor alle vore bolcher tilvirkes i hånden efter de traditionelle gamle håndværksmetoder, og ved brug af originalt gammelt maskineri helt tilbage fra 1800-tallet. Til at sikre den bedst mulige smag i vore bolcher, anvender vi kun de bedste råvarer og naturlige ingredienser, og bolchemassen koges op over åben ild for, at give bolcherne den helt rette sprødhed.

Område: Nyland
Stand: N12

Kjærstrup Chokolade

Kjærstrup chokolade

Kjærstrup traileren holder fast ved Stillinge Strand Slagelse fra fredag den 30. juni til søndag den 30 juli hver dag fra kl. 13.00 – 21.00.

Derudover kører vi rundt på Festivaler, Livsstilmesser, Markeder  m.m. hele sommeren, hvor vi ikke står ved Stillinge Strand.

Følg os på FB: https://www.facebook.com/kjaerstrupmobilslagelse, så kan du altid se hvor vi er med Is vognen.

Vi kan også bookes til større Erhvervs / Private arrangementer.

Giv os et ring på tlf. 40101663 og få en snak om mulighederne

Område: Slotsalléen
Stand: S33

l’Abel & VINOCAMA

l’Abel & VINOCAMA

l’Abel & VINOCAMA er alt det, der dufter af forår og sommer.

Smukke kimono-kåber, tasker, tørklæder & skønne sydfranske økologiske rosé- og hvidvine er udgangspunktet for denne duo, der udover kærligheden til produkterne også deler efternavn.

l’Abel & VINOCAMA er en familievirksomhed, hvor Marie syr alt i hånden af genbrugs- og vintage tekstil og Camil sørger for at vælge den helt rigtige vin fra hans fætres vinmark i Sydfrankrig.

Kom forbi og se, mærk og smag de første stråler af sommeren.

Trolden Destilleri og Bryghus

Trolden Destilleri og Bryghus

Kun det bedste er godt nok!

På Trolden Destilleri laver vi dansk mikrobatch spiritus efter samme princip som vores unikke specialøl: Kun det bedste er godt nok. Siden 2011 har Trolden Destilleri været garant for den fineste råsprit. Vores håndbankede pot-stills, med en volumen på bare 500 liter sikrer en forførende rund og næsten olieret smagsoplevelse.

Vi destillerer vores danske gin i Kolding.

Ingen grund til at bruge unødige resurser på at fragte gin fra nabolandene, når dansk gin er på så højt et niveau.

På Trolden placerer vi en lille trådkurv (‘infusion-box’) fyldt med de lækreste botanicals midt i kedlen under destillationen, så alkoholdampene nænsomt trækker smagen ud af urterne, frugterne og krydderierne, der til sammen udgør den komplekse smag i gin.
Vi laver skønne ginvarianter der spænder fra det klassiske med et strejf af lime til de mere vovede udgaver i Hybris-serien, hvor alle regler gælder.
Midt i mellem finder du også sjove udtryk som vores kaffegin, Cocky Barista, eller den forførende solbærgin, Groovy Currant.

Område: Slotsalléen
Stand: S28A

BRODERS

BRODERS ApS

BRODERS skaber glæde med gode smagsoplevelser og alle produkter vi har på hylderne er egen produktion og egen import og håndplukket af ejerne, Mette & Jakob. Det er også ejerne af BRODERS der står bag Betty’s Lemonade og Jakob’s Sauces. Begge brands er dansk produceret med fokus på bedste smag, naturlige ingredienser og mindst mulig belastning af miljøet.

Det er altid hyggeligt at besøge BRODERS, på Amager Strandvej og spændende at gå på opdagelse på webshoppen. Kom og besøg os på Ledreborg Slotsmesse i laden hvor der er smagsprøver på Betty’s Lemonade og Jakob’s Sauces samt gode tilbud på forskellige snacks.

Område: Slotsladen
Stand: L109

Bornholms Bikompagni

Bornholms Bikompagni

Bornholms Bikompagni – Rå honning – Høj kvalitet – I små serier

Få den optimale honningoplevelse fra rå uspoleret honning, hvor de fine nuancer i smag og duft kommer fra de blomster bierne har hentet nektar i.

Udvid honningoplevelsen med krydderhonning, f.eks. honning med frysetørret hindbær eller honning med citron og ingefær.

Biavler Susanne Stenholm arbejder hensynsfuld med sine bier, i samspil med den rene bornholmske natur.

Område: Slotsladen
Stand: L06

Mit køkken

Mit køkken

Mit køkken er en micro producent af delikatesser, som marmelade, eddike, sirup, chutney, honning og andre delikatesser.

Jeg dyrker, plukker og forarbejder, helt sprøjtefri.

Jeg lægger stor vægt på at producere kvalitets fødevarer.

Det er helt naturligt at dyrke sprøjtefrie, for at gavne miljø, dyre- og planteliv og sikre rene sunde råvarer.

Område: Slotsalléen
Stand: S03

Sv. Michelsen Chokolade

Sv. Michelsen Chokolade

Historien om Sv. Michelsen Chokolade tog sin begyndelse da Svend Erik Michelsen i 1931 tog sin konditoruddannelse og fik højeste udmærkelse. Herefter grundlagde Svend Michelsen sin virksomhed i 1933 i et lille konditori på Østerbro. Svend Michelsen blev hurtigt en toneangivende chocolatier, og modtog bl.a. Saint Honoré Ordenen af konditorlauget for en aktiv, kreativ indsats for konditorfaget og dets omdømme. Efter Svend Michelsen har 2. og i dag 3. generation af familien med dybt engagement videreført og udviklet det stolte håndværk, og vi producerer den dag i dag al vores Fairtrade chokolade på vores chokoladefabrik i København.

Område: Slotsladen
Stand: L14

Pazil

Pazil Logo

Pazil

Gå på opdagelse i Pazil’s magiske univers, hvor du finder super lækre krydrede produkter af højeste kvalitet og med stor smag – og så er alle produkterne baseret på rene råvarer og helt uden kunstige tilsætningsstoffer, underlige smagsforstærkere og anden “kemi”.

Bag de delikate krydderier, sennepper og olier fra Pazil finder man Lars, der ikke alene går op i, at hans produkter er i absolut topkvalitet og baseret på lutter gode ingredienser, men som også har et håb om, at de kan være med til at stoppe madspild. Han har skabt Pazil på baggrund af sin store passion for god smag og ordentlige råvarer, og det er af største vigtighed for ham, at der ikke gås på kompromis med hverken kvalitet, smag, holdbarhed eller pris.

Område: Slotsladen
Stand: L07

Nyhedsbrev

Vil du løbende modtage nyt om Livsstilsdagene, læse om alle de skønne nyheder, der venter på udstillingen og modtage tips og tricks til foråret? Så tilmeld dig vores nyhedsbrev her. Du kan let afmelde igen, hvis du fortryder.

Book din stand

Ønsker du at booke en stand til Ledreborg Livsstilsdage 2024, eller vil du vide mere om priser og andre praktiske forhold angående standene, så tag uforpligtende kontakt her. Så vil vi kontakte dig hurtigst muligt.